Da Aldeno a Roverè della Luna, la zona comprende due sottozone: la Piana Rotaliana e la Vallagarina. Salendo da Verona i filari di Chardonnay si alternano a quelli di Pinot grigio e Pinot bianco, lasciando poi spazio verso nord a Schiava e Teroldego.

Le uve crescono in condizioni climatiche ideali, esposte alle decise escursioni termiche e al vento che evita lo sviluppo di muffe.

Nei dintorni di Trento, lo Chardonnay accompagnato da minori quantità di Pinot bianco, nero e meunier, esprime tutta la sua eleganza negli spumanti metodo classico Trento DOC.