Il vino in Trentino Alto Adige
Trentino
Dalle Dolomiti di Brenta al Lago di Garda, il Trentino con il suo territorio prevalentemente montuoso e collinare, caratterizzato da climi con caratteri molto diversi, offre un’importante varietà di vitigni. I terreni calcarei di natura dolomitica della Vallagariana e della Valle dell’Adige, la ghiaia e i ciottoli della Piana Rotaliana, gli influssi benefici dell’aria calda che soffia sulla Valle dei Laghi e le forti escursioni termiche della Val di Cembra, regalano ai vini grande espressività e carattere.
Principali vitigni del Trentino
I numeri del vino in Trentino
Vigna: 10.255 ettari
Dislocazione: 41% collina, 39% fondovalle e 20% montagna
Dimensione media delle aziende viticole: 1,45 ettari
Produzione annuale: 990.000 ettolitri (71% bianchi)
Sistema di allevamento: pergola trentina e spalliera verticale
Vitigni curiosi
Tra i vitigni meno famosi, meritano una menzione d’onore: l’Enantio, coltivato prevalentemente nella Terra dei Forti, una varietà a maturazione tardiva che si esprime in un vino fresco e tannico; il Rebo, ottenuto negli anni ’50 da un incrocio tra merlot e teroldego, ha un colore quasi impenetrabile e una buona fraganza con finale vagamente mandorlato; la Nosiola, che dopo il lungo appassimento sui graticci fino alla Settimana Sanata, dà origine al celebre Vino Santo Trentino DOC.
Le zone vinicole del Trentino
Alto Adige
Fitti boschi e pascoli coronano l’Alto Adige che, grazie al suo territorio prevalentemente montuoso con terreni di origine calcarea e porfirica e caratterizzato da speciali escursioni termiche tra giorno e notte, regala vini fortemente profumati e sostenuti da una vibrante freschezza.
Principali vitigni dell'Alto Adige
I numeri del vino in Alto Adige
Vigna: 5.380 ettari
Dislocazione: prevalentemente montagna
Dimensione media delle aziende viticole: 1,07 ettari
Produzione annuale: 372.000 ettolitri (96% DOP)
Sistema di allevamento: pergola e spalliera
Vitigni curiosi
Tra i vitigni meno famosi, meritano una menzione d’onore: il Kerner, un incrocio tra Schiava e Riesling che si distingue per la speziatura di noce moscata e i rinfrescanti cenni di erbe aromatiche; il Sylvaner e il Veltliner, che danno vini di buona struttura con sentori di erbe aromatiche e frutta secca; il Moscato Rosa, leggero e fresco che profuma di fragoline di bosco, lamponi e rose.
Le zone vinicole dell'Alto Adige
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