La Vallagarina, zona ai lati della valle solcata dal fiume Adige, si trova in un’area di passaggio tra il clima temperato e il clima alpino.

In questa zona caratterizzata dai terreni calcarei di natura dolomitica, la coltivazione del vitigno Marzemino Gentile esprime il meglio di sè, sprigionando sentori di viola e di ciliegia e un delicato tannino.

Tra il Monte Baldo e la Lessinia, sui terreni sabbiosi della Terradeiforti, è coltivato l’Enantio.